Il cibo che parla di territorio.

Il progetto VALLE CAMONICA IN TAVOLA

La Valle Camonica si apparecchia su una tavola straordinariamente ricca e variegata: i prodotti e gli ingredienti sono quelli della terra di montagna, mentre le tradizioni culinarie e le ricette sgorgano dalla storia ancora viva di ogni comunità, di ogni famiglia.

Valle Camonica in Tavola racconta questo grande patrimonio storico, che si ricostruisce e si reinventa ogni giorno nella pratica dei nostri cuochi, dentro le cucine dei nostri ristoranti.

Valle Camonica in Tavola è percorso collettivo verso una nuova consapevolezz ...

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GUSTA LA VALLE CAMONICA

La Valle Camonica si apparecchia su una tavola straordinariamente ricca e variegata: i prodotti e gli ingredienti sono quelli della terra di montagna, mentre le tradizioni culinarie e le ricette sgorgano dalla storia ancora viva di ogni comunità, di ogni famiglia.

Link del territorio

> TURISMO - Scopri LA VALLE CAMONICA La Valle dei Segni
> CULTURA - le iniziative del Distretto culturale di Valle Camonica
> ARTIGIANATO - SEGNO ARTIGIANO La rete del saper fare camuno
> SAPORI - I prodotti e le tradizioni enogastronomiche di Valle Camonica
> ISTITUZIONE - La Comunità Montana di Valle Camonica

L’associazione dei ristoratori di Valle Camonica

L’associazione nasce nel 2004 a coronamento di una collaborazione ultra decennale fra un gruppo di chef e ristoratori, con l’intento di creare una rete tra le attività e di promuovere i prodotti e le ricette della tradizione di un territorio unico.

Gli obiettivi primari che sin dall’inizio hanno guidato i soci, ancora prima di costituirsi in associazione, sono la promozione e la valorizzazione dei prodotti agroalimentari camuni, attraverso una collaborazione attiva con le aziende produttrici, gli enti territoriali, le varie realtà della filiera distributiva, e non solo.

> ristoratorivallecamonica.com